Quiche sans pâte au fromage

Petite recette sympa lorsqu'on n'a plus grand chose dans le frigo :

* Ingrédients :

• 5 cuillères à soupe de farine
• 5 oeufs
• 50 cl de lait
• 175 g de gruyère râpé et cantal (un mélange ; moitié moitié)
• sel, poivre

* Recette :

• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
• Mélanger la farine avec les oeufs battus puis ajouter le lait progressivement. 
• Assaisonner de sel et de poivre.
• Râper les deux fromages et les mélanger à la pâte.
• Verser la pâte dans un plat beurré et parsemer de gruyère râpé.
• Enfourner 30 minutes.

C'est un délice !