Les crêpes légères !

Il faut bien l'avouer, à la maison, nous raffolons tous de crêpes ! Et aujourd'hui, je vais vous donner la petite recette de crêpes que ma mère faisait quand j'étais petite ! Cette recette se prépare en 15 minutes, et vous allez voir qu'elle est très facile à réaliser.

* Il vous faut :

• 150 g de farine
• 50 g de Maïzena (5 cuillerées à soupe rases)
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 cuillerées à soupe d'huile ou beurre fondu
• 15 cl d'eau (1 verre à moutarde)
• 15 cl de lait
• 4 oeufs
• 4 cuillerées à soupe de rhum
• 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 zeste de citron finement râpé

* Passons à la recette :

1. Dans une terrine, mélangez la farine, les sucres, la Maïzena, le sel, la levure chimique, l'huile ou le beurre fondu et les oeufs.
2. Délayez peu à peu avec le lait, l'eau et le rhum pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez ensuite le zeste de citron.
3. Graissez la poêle à fond épais, et cuire les crêpes à feu assez vif.

4. Servir les crêpes chaudes, saupoudrées de sucre en poudre. On peut conserver les   crêpes chaudes, non saupoudrées, en les entassant dans un récipient couvert au bain-marie. Sucrer seulement au moment de servir.

Bon appétit !

Désolée pour vos coms, j'ai du refaire l'article car je l'ai effacé par erreur...