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mardi 30 septembre 2014

Petit velouté de carotte BIO au cumin et au curcuma

J'ai reproduis cette recette du site Cuisine Actuelle, mais l'ai faite à l'aide d'ingrédients bio.



* Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 kg de carottes BIO
• 2 gousses d’ail BIO
• 1 cuil. à café d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de curcuma
• 3 pincées de graines de cumin
• 2 pincées de sel, poivre


* Recette :
1- Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez l’ail et émincez-le grossièrement en ôtant les germes. 
2- Mettez dans une casserole les rondelles de carottes, l’ail et le sel. Versez 1 l d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 25 min à gros bouillons.
3- En fin de cuisson, ajoutez le curcuma et l’huile d’olive. Poivrez et mixez au robot plongeant. Servez aussitôt saupoudré de cumin.


* Mon avis :
C'est vraiment excellent ! Franchement, je vous recommande cette recette ; même mes enfants ont aimé et ont tout mangé ! Par contre, ne vous fiez pas trop à ma photo, ça fait bizarre car j'ai réduit les ingrédients (je n'en avais pas assez) et du coup, ça fait des mini-portions.
Essayez cette recette, vous ne serez

pas déçu !

11 commentaires:

  1. Oui c'était très bon ! Miam miam ! :D
    Sandra

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  2. le peu de vitamines qu'il reste dans ces carottes sont dévorées par la cigarette !!
    la lumière, la durée après la cueillette--- les vitamines fondent comme neige au soleil--
    ha sacrée Aurélia !! bonne journée-

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    Réponses
    1. Pourquoi tu es si négative à chaque fois Lady Marianne ?

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  3. je croyais que c'etait un granité à l'orange ;) j'aime beaucoup la couleur :) tiens ça irait bien pour le thème de khanel 'l'automne' hehe ;)
    Ceci dit, je suis comme Bugs Bunny, je n'aime que les carottes crues lol
    Tu peux aussi y mettre de la crème fraiche c'est delicieux :)
    super si tes enfants ont aimé, les legumes c'est bon pour la santé ;)
    Myrtille

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    1. Oui, ça va super bien avec le thème de khanel ^^ A ce que je vois, pas beaucoup d'adultes aiment les légumes... C'est étonnant.

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  4. c'éter la meillieure soupe au monde surtou avec les morso de carote :)
    Hugo

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  5. bah les legumes ça a moins de gouts ou dirais-je pas le meme visuel que les pommes de terre ou pates ou frites ;)
    j'aime pas forcement les legumes mais j'en mange car je sais que mon organisme en veut alors j'aime lui faire plaisir hihi ;)
    des courgettes, des haricots verts, des haricots beurre, des carottes, de la salade, du radis noir, des radis, du brocolis (j'adore !!), etc etc etc
    tu vois j'en mange des legumes ;))
    M.

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