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jeudi 20 mars 2014

Gâteau au yahourt et aux agrûmes

Hugo m'a aidée à préparer ce joli gâteau au yaourt et aux agrumes pour 6 personnes.


20 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson

* Les ingrédients :


  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 citron jaune
  • 1 yahourt 
  • 50 g de beurre fondu
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel

* Pour le glaçage :

  • 125 g de sucre glace
  • le jus d'une orange
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • des décos en sucre

* La recette :
  1. Préchauffez le four à 180° C
  2. Mettez deux cuillères à soupe d'huile dans le moule et répartissez l'huile. Ajoutez-y un peu de farine. Jettez le surplus.
  3. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines se trouvant à l'intérieur et mélangez-les avec le sucre.
  4. Dans un saladier, mettez les jaunes (gardez les blancs pour les monter en neige). Mélangez-les avec le sucre. Fouettez vigoureusement afin de faire légèrement mousser votre mélange.
  5. Lavez le citron, sèchez-le puis râpez-le afin de récupérer le zeste.

     6.  Ajoutez le zeste à la pâte ainsi que le yaourt, le beurre, la farine et le sel. 
         Mélangez jusqu'à ce   que la pâte soit bien homogène. Puis ajoutez-y les blancs en 
         neige. Attention de ne pas les cassez lors du mélange.

     7.  Versez la pâte dans le moule graissé et enfournez pendant une quarantaine de
          minutes.

    8.   Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes si vous souhaitez le 
          démouler.


* La préparation du glaçage :
  1. Mettez le sucre glace dans un saladier. 
  2. Ajoutez-y le jus d'orange petit à petit. Puis l'eau de fleur d'oranger.
  3. Versez le glaçage sur la totalité du gâteau puis décorez-le à votre guise avec les petites décorations en sucre.

Si vous avez aimé cette recette, faites un p'tit tour dans l'onglet "j'me régale" et cliquez sur la bannière blanche. N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage. 
Bon goûter :)

C'était ma participation pour  MaCyMa & Sysy in the City

11 commentaires:

  1. Une bonne recette qui plait aux enfant à ce que je vois. Je prends note.

    Bises.

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    1. Oui, le glaçage est excellent ^^ Bises.

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  2. Trop bon ce gâteau ! Bravo Maman et Hugo !
    Sandra

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  3. Trop bon ce gâteau ! Bravo Maman ont l'a bien fait .
    Hugo

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  4. Hum... ca me donne envie. Allez, je me lance même si je ne suis pas douée en gâteau, je vais tester dans les prochains jours.

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    1. Super ! J'espère que tu me donneras tes impressions :)

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  5. S'il est aussi bon qu'il est beau il doit être excellent! Frédo

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