Mini-gâteaux à la fleur d'oranger

Voici une recette vraiment très facile et pas cher que j'ai réalisé pour le concours tout mini ! de Recettes.de. Sont-ils pas mignons mes p'tits gâteaux ?

Pour réaliser cette recette, il faut très peu d'ingrédients ; vous allez voir, c'est épatant !

* Les ingrédients pour la pâte des gâteaux :

• 3 gros oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine

* Les ingrédients pour le glaçage :

• 175 g de sucre glace
• Le jus d'une orange
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
• des petites décorations en sure pour décorer

* La recette :

    1.  Préchauffez votre four à 200° C

    2.  Mettez tout d'abord les oeufs et le sucre dans un saladier en verre. Posez-le sur une 

         casserole d'eau frémissante sans que le fond du saladier ne touche l'eau, et fouettez 

         à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume et 

         blanchisse. Vous devez obtenir une crème assez épaisse.

    3.  Retirez ensuite, le saladier de la casserole et battez jusqu'à ce que la pâte tiédisse. 

    4.  Tamisez la moitié de la farine sur la pâte et incorporez-la délicatement. Ajoutez 

         ensuite l'autre moitié de la farine de la même façon.

    5.  Répartissez la pâte dans les caissettes prévues à cet effet.

    6.  Faites-les cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés, 

        souples et blond pâle.

    7. Vous pouvez les démouler et les laisser refroidir sur une grille, mais ce n'est pas

        une obligation.

* Pendant que les petits gâteaux refroidissent, préparons le glaçage :

1. Mettez le sucre glace dans un saladier. 
2. Ajoutez-y le jus d'orange petit à petit. Puis l'eau de fleur d'oranger.
3. Versez le glaçage sur la totalité du gâteau puis décorez-le à votre guise avec les petites décorations en sucre.

Voilà. C'était tout simple et il ne reste plus qu'à savourer vos petits gâteaux 

tout minis ! 

D'autres recettes tout mini ! en cliquant sur http://recettes.de/defi-tout-mini