Gratin de courgettes

Voici une recette que j'ai refait et que j'ai eu envie de vous partager, tellement c'est bon :)

* Ingrédients :

• 1 kg 500 de courgettes
• 250 g de crème fraîche
• 3 oeufs
• 50 g de beurre
• 100 g de gruyère
• muscade râpée, sel et poivre

* Préparation :

• Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.
• Les faire cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée. Egouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.
• Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
• Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
• Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes.

C'est un délice, c'est doux au goût, et très facile à faire ;

je vous le recommande :)